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란주 연아배

  란주 연아배는 ”과일도시” 란주에서 나며 독특한 맛으로 여러가지의 배 품종 중에서도 독보적이다. 연아배는 모양이 원형이고 입동(立冬)후에 익으며 노란색 바탕에 초록색을 띄고 청색 중에 붉은색을 띈다. 과일껍질이 두껍고 과육은 단단하고 맛이 시다. 겨울철까지 저장하여 두면 얼음덩어리가 얼어붙는데 식용시 연아배를 찬물에 담그어 얼음을 깨면 과육이 모두 즙(향수)으로 되는데 맛이 꿀같이 달고 술맛이 난다. 먹을 때 껍질을 벗겨 입으로 빨아 먹으면 꿀같은 과일즙이 입안에 들어오는데 시원하고 개운한 맛이 가슴 속까지 스며든다. 이 때문에 연아배를 ”향수배(香水梨)”라고도 부른다.

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