감숙성의 최고 메뉴
현재 위치: > 본문
경천 항아리전병

  항아리전병은 평량 경천의 유명한 특산 음식으로 밀가루가 눈처럼 하얗고 맛은 고소하고 바삭바삭하며 부드러우며 모양이 작은 항아리 같아서 유래한 이름이다. 항아리전병은 경천현의 란가산(蓝家山)에서 시작됐는데 색깔, 향기, , 모양 등에 신경을 많이 쓴다. 항아리전병은 현재의 품질이 우수한 밀가루로 정성껏 만드는데 제작과정이 복잡하고 밀가루반죽, 발효 등 21가지 제작절차를 거친다. 밀가루를 빻고 만두가 시루에서 나올 때까지 총 36시간 걸린다. 항아리전병의 식감은 바삭바삭하고 맛있으며 향기가 오래 가는데 장기간 보존하여도 곰팡이가 피지 않고 상하지 않고 맛이 쉽게 변하지 않는 특징을 갖고 있다.

 

Copyright 2014 Gsta.Gov.cn All Rights Reserved        1280X1024 해상도를 사용하는 것이 좋습니다        IE8.0 이상 브라우저
저작권 감숙성 여유국       webmaster@gsta.gov.cn       긴 ICP 번호 08000046